常吃這四種家常菜，補鈣又健康，營養翻倍！

| 蓮藕排骨湯 |

冬天喝湯是最滋補的，骨湯補鈣的功效比牛奶更好~

材 料：排骨（大骨）、蓮藕、枸杞、生薑、醋、鹽適量。

步 驟：1.洗凈食材，蓮藕切塊，過清水，排骨切塊，焯水後撈出。

2.砂鍋內放入焯好水的排骨、枸杞，加冷水，湯水開後轉小火。

3.一小時後加入蓮藕，熟透之後，放少許醋和適量鹽即可。

燉湯最好用砂鍋，因為砂鍋可以最大限度保留鈣質和各種營養成分。

最好用大骨頭燉湯，因為鈣質更多，如果不喜歡大骨頭就用排骨也是可以的~

| 豆腐滑魚 |

豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！

材 料：老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量。

步 驟：1.洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。

2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

3.鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。

4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~

魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒腌制一下，味道更鮮美~

想吃豆腐補鈣又嫌麻煩的話，平時拌一個嫩豆腐也是可以的，簡單又美味！

| 海米冬瓜盅 |

蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富，有補鈣小冠軍之稱。

材 料：蝦米、冬瓜、蔥花、生薑、蒜瓣、胡椒粉、鹽、水澱粉適量。

步 驟：1.洗凈食材，冬瓜切片，蝦米提前用水泡一下，去除沙質。

2.先把冬瓜炒至八分熟後撈出，這一步一定不要用水焯！不然冬瓜的營養會流失。

3.蔥姜蒜爆鍋，下蝦米翻炒，再放入冬瓜片一起翻炒。

4.炒熟之後，調入適量胡椒粉和鹽，再加少量水澱粉勾芡就可以出鍋啦~

蝦米本身的咸鮮味很足，所以不用放雞精哦。

蝦米紫菜蛋湯，補鈣效果就更好了。紫菜也富含豐富的鈣質~

加入蝦米的湯會有一股天然的鮮香，所以不用加入太多別的調味品了。

| 奶香玉米蛋湯 |

雞蛋也是相當常見的補鈣食材，每天吃一個雞蛋，對身體可是大有裨益的~

材 料：玉米面、雞蛋、蔥花、牛奶、胡椒粉、鹽適量。

步 驟：1.玉米面加涼水煮開，期間要用勺子不停攪拌，以防粘鍋。

2.加入適量牛奶和雞蛋液，注意少量多次，期間一定要不停攪動。

3.加入適量鹽和胡椒粉，再撒上點蔥花，就可以啦，是不是超級簡單~

趁熱喝，暖胃又暖身，早餐的不二選擇~

補鈣的食物還有很多，比如菠菜~

豆製品也是鈣質的優質來源，特別是黑豆。

還有芝麻醬，芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，平時拌個冷盤、麵條什麼的很不錯！

責編丨魏國新 編輯丨林大東

來源丨網路

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