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常言道：一年之計在於春。2月3日就到了立春時節，做好立春養生，將是您健康一整年的美好開端。

立春時正是人體調養身體五髒的大好良機，按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。肝臟具有調節血氣，幫助脾胃消化、調暢情志、梳理氣機等功效。

以下這4種食物堪稱人體的「護肝衛士」，常飲對肝臟有很好的養生保健功效。

一、五味子

• 五味子的消炎作用可以抑制肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，再生肝臟細胞；

• 五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用，若肝功轉氨酶升高，並伴有納食差、噁心、腹脹、大便不規律、舌苔厚膩等脾胃濕熱的情況，用五味子泡水喝可以起到保護肝臟的作用。

☆飲用方法：五味子茶

將五味子洗凈，用開水略燙後立刻撈出，放在茶杯內，加入冰糖，用開水沖泡後飲用即可。此飲可治療傳染性肝炎，谷丙轉氨酶居高不降，口乾欲飲、盜汗等症。

二、枸杞子

肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方，而枸杞子的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。

☆食用方法：枸杞菊花茶

取枸杞25克、菊花30克，冰糖少許，將枸杞加水1.5升，大火煮沸，轉小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸後熄火5分鐘，撈去菊花，再以冰糖調味，有補肝益腎、明目、降糖、延年益壽之功效(也可以用等量熱水沖泡，但效力較輕)。

三、丹參

丹參味苦、性微寒，歸心、肝經，能抑制和減輕急慢性肝損傷時肝細胞變性、壞死以及炎症反應，加速纖維組織重吸收，具有抗肝纖維化、改善肝臟血液循環、防止肝硬化的作用。

☆飲用方法：丹參養肝茶

將丹參用溫水洗凈，放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋悶泡約5分鐘後即可飲用。

四、紅棗

中醫很早就有用紅棗組方的「養肝湯」來養肝排毒的方法。李時珍在《本草綱目》中說，棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。

• 紅棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，並提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。

• 紅棗富含的氨基酸，還有利於蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。

☆飲用方法：紅棗茶

將10~ 30克紅棗洗凈，並用小刀在其表皮划出直紋來幫助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。另外，也可將紅棗做成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等養生品食用。

此外，冬蟲夏草、白芍、當歸、川芎、豬苓、防己、靈芝、桃仁、珍珠草、薑黃等中草藥都可以調節肝臟功能，保肝護肝，大家可以根據個人喜好進行嘗試。

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