可補腎健脾滋肝明目的一種生活中的常見食材

苦瓜，別名：癩瓜、錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、菩達、涼瓜、紅羊，為葫蘆科苦瓜屬植物苦瓜，以瓜、根、藤及葉入葯。夏季採集，分別處理，晒乾。

質脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。具有清暑滌熱，明目，解毒的功效。

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。