基圍蝦換一種做法，你一定沒有吃過，吃一次就愛上一輩子！

基圍蝦，俗稱麻蝦，是我國東南沿海城市常見的海洋食材。基圍蝦的肉質鮮嫩，且含有大量優質蛋白，具有極高的滋補價值。下面為大家推薦一道基圍蝦美食，蒜蓉粉絲蝦。

基圍蝦的營養價值：

1、基圍蝦中脂肪含量很低，而且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能減少血液中膽固醇含量，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、基圍蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

【菜譜：蒜蓉粉絲蝦】

食材：基圍蝦 粉絲 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、基圍蝦洗凈，加料酒 生抽 食鹽腌制10分鐘。

2、粉絲用溫水泡開，蔥 姜 蒜洗凈切末。

3、將粉絲放在盤底，腌制好的基圍蝦放在粉絲上面。

4、鍋中到倒入食用油，下蔥 姜 蒜 老抽 白糖翻炒出香味。

5、炒好的醬汁淋在基圍蝦上，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

6、撒上蔥末即可。

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