吃水果時扔掉這些「部位」，等於扔掉了一半營養！

小九認識一個朋友，嘴不挑，啥菜都吃，連蔥姜蒜不會拒絕。吃水果也是，皮啊，籽啊，通通一起嚼碎了下肚，看得小九是一愣一愣的。不免疑問，難道皮中、籽中有「玄機」？

於是好學的小九翻閱各大典籍，還真發現水果的皮和籽有出人意料的功效，往下看

這些水果皮/籽，棄之可惜

1、梨皮

作為一個牙口不太好的人，小九真心覺得梨皮很硬很難吞啊…然而，它功效也確實多啊。

《四川中藥志》說梨皮能「清暑熱，止煩渴，生津，收斂，治痢疾及咳嗽有汗。」患了風熱咳嗽的人，吃梨皮可以止咳化痰。不過比起生吃，煮梨皮的功效似乎更好。如果覺得生梨皮硬，可以將它與川貝一起燉著吃，對抗肺燥咳嗽很有效果。

2、蘋果皮

很多人吃蘋果，喜歡去掉蘋果皮，但其實蘋果的大部分營養都在皮與肉之間。削皮削的越狠，營養丟的越多。蘋果中將近一半的維生素C以及將近2/3的膳食纖維都在蘋果皮上，抗氧化和促消化的效果最好，能幫助身體建立起強大的免疫系統。

除此，蘋果皮中還含有多種生物活性物質，像比如酚類物質、黃酮類物質、二十八烷醇等。它們對於抑制高血壓有較好的作用，幫助我們預防入心腦血管、高血壓這類的慢性疾病。

3、西瓜皮

講真，小九從來木有吃或用過西瓜皮，每回都扔得乾淨。但其實西瓜皮也是有妙用的。

西瓜最外邊那塊白綠色的，中醫上叫做「西瓜翠衣」，不得不說中醫取名都吼吼聽。話說這個西瓜翠衣同西瓜肉一樣，都有清熱解暑、瀉火除煩的功效，對咽喉乾燥具有緩解作用。

將堅硬的綠皮削去，啃過的齒痕也削去，然後留下的皮肉切成小段，可以加些鹽、醋、香油、蒜蓉、雞精等，做涼拌菜吃。幫助你清熱解毒去痱子，等等。

4、石榴籽

曾經跟好友討論石榴，認為它顏色啊，味道啊，其他什麼都好，唯獨吐籽吐的很辛苦。吶，小九告訴你喲，從今往後你可以不必吐籽了，因為石榴籽是可以吃的！

要說石榴肉可以解渴、補充水分，那石榴籽嚼碎了吃，就可以收穫良好的抗氧化作用了。不僅能幫助美白抗衰老，還有助於治療口腔問題，比如潰瘍啊，口舌長泡啊，都可以得到緩解。不過，假如你腸胃無力消化它，就不要逞強吃了，乖乖地吐掉吧，對你的腸好一些。

果皮可以放心地吃嗎？

其實不吃果皮的人呢，一個是怕果皮有農藥，一個是怕果皮打了蠟，還有一個是覺得它不好吃。小九是第三種情況，前兩個嘛，也不是什麼大問題。

說果皮含有農藥的親，你可能對農藥存在些誤解。其實現在果農們用農藥，都比較謹慎的，大多會使用國家規定的合格的農藥，且會嚴格按著量用，農藥超標的可能性較小。

另外，農藥通常不會直接與果皮接觸，而是從樹榦注射，藥水從樹榦流到果樹身軀。如果是噴在葉子上，那也會拿袋子將果實包裹住，就是為了避免藥水與果實直接接觸。

而怕果皮打蠟的親，大家同樣對蠟存在些誤解。其實給水果打蠟，是被允許的，比如香梨、蘋果、臍橙等，給它們打蠟，是為了保鮮，留住水分，延長它的壽命。不過呢，這種允許打的蠟是食用蠟，吃了對身體無害。如果是工業蠟，那倒真的吃不得。

為了區分食用蠟和工業蠟，教大家一個辦法。

在挑選水果的時候，可以先摸一摸，打了人工果蠟的水果，手感應是略微發黏的。然後再用紙巾擦拭一下果皮，如果擦下一層淡紅色，那很可能是工業蠟。如果大家還是不太有把握，那這些水果還是去皮吃的好，避免傷害身體。

綜上，農藥和果蠟，都不是必然會有的威脅。大家平時挑選時注意些，並且做好食品衛生，買來水果多清洗幾遍，問題是不大的，有些果皮和籽可以吃（用）。

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