喝酸奶千萬別舔蓋 VS 喝酸奶不舔蓋等於白喝！關於酸奶的誤區你知道多少？

不知從幾年前開始，網上開始流行起了喝酸奶舔不舔蓋的段子，「

喝酸奶不舔蓋

」甚至還成為了新一代「有財」的標誌！不過說實話，小編每次喝酸奶都一定要舔蓋子啊！因為總覺得蓋上那一層像乳酪一樣香滑濃稠，是整盒酸奶的精華呢！

正是因為蓋子上的那層酸奶好像不太一樣，所以很多「

酸奶蓋營養價值高，不舔就吃虧了

」、「

喝酸奶最好不要舔酸奶蓋

」這樣的言論才會瘋狂被傳播，這也正反映了大家十分關注這個問題。那麼今天就讓小編給大家解析一下，

喝酸奶到底該不該舔蓋子呢？

首先我們得知道，為什麼蓋上那一層酸奶特別濃稠好喝？

我們日常喝的酸奶，按加工方式分為

凝固型

和

攪拌型

兩種。簡單區分的話，凝固型就是老酸奶那一類用勺子舀著吃的，攪拌型可以用吸管吸著喝。而攪拌型酸奶的製作過程呢，會在較大的發酵罐中進行發酵，期間不斷進行攪拌，待其發酵完成後再進行灌裝、運輸。

酸奶蓋上的那層酸奶就是在運輸過程中被晃到蓋子上的啦！

時間久了，水分蒸發掉，蓋上的酸奶就容易呈塊狀粘稠狀哦！

所以蓋上的酸奶更濃稠是水分蒸發的結果，本質仍是杯中的酸奶，主要成分仍是脂肪和蛋白質，營養價值和餘下酸奶無異。由此看來：「

蓋上的酸奶營養價值更高，不喝就錯過了精華

」其實是

誇大其詞

了。

而關於「

喝酸奶不要舔蓋

」這一說法呢，是因為如果蓋子邊緣處理得不幹凈，就會有

污染的隱患

，就是可能會出現衛生問題啦！所以你要真喜歡蓋上那一層，建議選擇衛生有保障的廠家，或是直接買那種「全是精華的濃稠型」酸奶啦！

所以蓋子上的那層酸奶不是必須喝也不是不能喝！喝酸奶本來就是開心的事，根據自己的喜好來就好啊~最後小夥伴們留言說說自己喝酸奶的小癖好吧！

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