它補腎壯陽防癌補鈣 補鈣效果素有「海中牛奶」的美譽

牡蠣俗稱海蠣子，大連是中國太平洋牡蠣主產區之一，牡蠣味美肉細，營養價值很高，鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。牡蠣干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。

原料：瘦肉500 克，牡蠣干40 克，醬油100 克，黃酒20 克，精鹽適量，白 糖50 克，豬油30 克，生薑、蔥少許。

做法：瘦豬肉（略帶點肥肉）切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸，用溫水沖 洗乾淨，生薑、蔥切成片、段，牡蠣用水泡開；取鍋一隻，上火燒熱，放入豬油、 蔥、姜，炒香，投瘦肉塊

爆一爆，烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、牡蠣連水 倒下，再略炒幾下，加水沒過肉，旺火燒沸，小火燜2 小時左右，熟透即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！