淮杞煲烏雞 延緩衰老 健脾補鈣 補血補氣就喝它最有效。
烏雞含有10餘種氨基酸，蛋白質、維生素B2、維生素E等含量也很高，能補血補氣、延緩衰老、健脾補鈣。枸杞子富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵等營養素，可用來治療肝血不足等症。 食材 烏雞、山藥、枸杞、菜膽各適量 姜、料酒、鹽、清湯、植物油各適量
將烏雞治凈枸杞洗凈，枸杞洗凈。姜洗凈，切片。山藥去皮，洗凈，切成厚片。
烏雞放入開水鍋中汆煮一下，撈出控凈水分。
控制器調到20分鐘（或按「湯」鍵），待電壓力鍋進入保溫狀態後打開蓋，加鹽、料酒拌勻即可。 小貼士: ① 烏雞入鍋燉前要將骨頭砸碎，這樣有助於營養素釋放到湯里，使湯的營養價值更高。 ② 烏雞先用開水汆燙，使碎渣、血水凝結，然後再清洗一下，燉出來的湯會非常清澈，味道也更好。
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