真相大白之聞醋可以預防感冒嗎？

隨著電視節目養生堂等養生講座節目的開播，養生知識在網路日常迅速泛濫，而養身意識也在現代人中蔓延開來，各路專家偏方冷知識受到了全民熱捧，那到底在這些看似專業科學的偏方，是流言還是真理呢?這裡為大家揭秘真相之聞醋可以預防感冒嗎?

有新聞報道在2003年非典鬧得最凶的時候，有部分大學生在寢室煮一鍋醋，用其蒸發在空中的醋分子來預防感冒，這種方法真的有效果嗎?讓我們從科學的角度來分析一下，首先，我們應該了解到感冒大體上分為由多種病毒引起的普通感冒，也就是中醫常說的「中風」和流感病毒引起的急性呼吸道傳染病流行性感冒，從感冒的病原體看，流行性感冒是占絕大多數的。

其次，我們要了解醋到底有沒有殺死或者破壞稀釋病毒的功能呢?總所周知，醋是具有氧化性的弱酸調味劑，酸性物質雖然的確有消毒、殺菌的作用，例如雙氧水、84消毒液和次錄酸鈉，但這些都屬於能夠破壞病毒讓病毒死亡的強酸，而我們都不怕的可以食入胃的醋，當然病毒是更不會怕的。再者，病毒的生長是由核糖酸梅的催化作用受酸鹼度控制的，病毒生長的生存環境的PH值為6.5-7.9，是百分之5到百分之6的醋，而將液體醋揮發到空氣中，醋的濃度更是千倍下跌，這種酸鹼度更是無法抑制病毒的生長。最後，就如在天空中兩架飛機的圍觀物體感冒病毒和揮發出來的醋小液滴，是不太容易相撞的，按照概率來說，這也是不科學的。

然而事實上，聞醋不僅不能預防感冒還會因為濃度過高而讓人產生呼吸困難和噁心等癥狀，還有對皮膚和呼吸黏膜造成傷害。預防感冒的最佳辦法就是通風，而不要盲目的從眾相信一些偽科學。

醋的相關知識

醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。

中國著名的醋有廣靈登場堡醋、岐山醋、山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋、原香醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
中國四大名醋分別為：山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋、永春老醋。