神疲乏力洋參瘦肉湯

中醫 03-18

神疲乏力花旗參是一種補而不燥，男女老少四季皆宜的高級保健佳品。它具有提神醒腦、滋陰補腎，補血，生津，健脾養胃及抗衰養顏等神奇功效，是歷代宮延和貴族的主要保健佳品之一。

烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質，纖維素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

花旗參烏雞瘦肉湯是一款補而不燥，強身健體的湯水，特別適合秋冬季節乾燥而容易感冒的天氣。

花旗參烏雞瘦肉湯

材料：

烏雞1隻

豬瘦肉200克

花旗參15克

元肉4粒

姜1小塊

做法：

1.烏雞，豬瘦肉洗凈，切塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝干水，備用；

2.花旗參，元肉洗乾淨；姜拍扁；

3.將清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮2個小時，放鹽調味即可。