潤而無寒太子參瘦肉湯

太子參瘦肉湯的主要原料就是太子參和瘦豬肉。太子參瘦肉湯嚴格來說算是一道補品，特備適合很多身體虛弱的人，當然一些年紀較大的體弱多病的老人也是非常適合食用的。太子參是人蔘的一種，而人蔘的功效和作用大家是知道的，那是屬於大補之物，而且特別能幫人補血養氣了，而作為其中一員的太子參，也是具有這方面的功效的。

和太子參比起來，瘦豬肉要遜色很多，它除了給人們食用之外，以及含有的脂肪較少，其他就沒有什麼作用了。但是瘦豬肉在現實生活中還是比較受歡迎的，這主要是因為現在的人都不怎麼吃肥肉的原因。下面就來詳細介紹下太子參瘦肉湯。

原料：太子參100克，黑木耳50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克，鹽少許。

製法：

1、黑木耳洗凈，放冷水中泡發;豬瘦肉原塊洗凈：太子參、羅漢果洗凈。

2、將所有配料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後放入豬瘦肉，改文火煲2小時，加鹽調味食用。

凡脾胃虛弱，症見疲倦乏力，食慾減退者，可與黃芪、党參等配伍，以增強補氣之功;若兼胃陰不足，再加山藥、玉竹、，補脾益胃陰;若氣陰兩傷，症見氣短、自汗、口渴者，宜與五味子、

黃芪同用，以增其益氣生津之功;若氣陰不足而致心悸失眠者，又當與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等合用，以益氣養陰安神;若治小兒自汗者，可與浮小麥等配伍。太子參性平、味甘、微苦，有補氣生津的作用，在中醫臨床上使用非常廣泛。一般素有口乾、煩躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛癥狀的病人均可使用，它既可與其他藥物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10～30克，可根據病情適量加減。那些久病、體弱之人脾胃被傷，出現飲食減少、乏力、自汗等癥狀時，可用其配伍山藥、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的藥物，或取太子參15克、蓮子20克，加水上鍋煮至蓮肉爛熟為度，食蓮肉，喝湯;發熱疾病的恢復期出現氣陰兩傷癥狀，如口乾舌燥、煩躁、氣短乏力等，可用太子參與生地、知母、麥冬、竹葉等同用;秋季或暖冬，肺臟極易受到溫燥邪氣的傷害，起病多出現發熱、口鼻乾燥、口渴、乾咳、氣短、少痰等癥狀，可用太子參與沙參、麥冬、百合、貝母等滋陰、潤肺、止咳化痰葯同用。

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