這幾樣素食營養不比大魚大肉差 要多吃哦

豬肉、魚肉撇開不說，各種聞所未聞的山珍海味也紛至沓來：鵝肝、鮑魚、熊掌、猴腦……無論是天上飛的還是水裡游的，都紛紛被喜歡美食的人們搬上了餐桌。普通的菜肴已經滿足不了腰包漸鼓的食客們，變得更加喜歡追求哪些從未吃過的稀奇古怪的菜肴。

科學證明，每天大魚大肉並不能讓人變得健康起來，反而會使人發胖，被認為是一種不健康的飲食方式。現代社會，認識到這點的人也越來越多，非常多的人開始走向另一個方向——素食。

幾種適宜人體的素食

1、芋頭

天氣變得越來越寒冷，很多朋友都在問有什麼食物適合用來滋補身體，抵抗嚴寒。芋頭無疑就具備著這樣的功能，芋頭是生活中非常常見的一種素菜，不僅價格十分便宜而且還蘊含著豐富的營養。

芋頭中的澱粉含量很高，每100克新鮮的芋頭中就含有熱量九十多卡路里，還含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等微量元素。芋頭易消化，適量食用還有健胃的功能，特別適合脾胃比較虛弱的人或者正處於恢復期的病人。

2、紅薯

紅薯又叫番薯、地瓜，含有大量的水分、膳食纖維、維生素等，它被營養學家稱為「營養最均衡的保健食品」，這些物質能夠保持血管的彈性。對於防止便秘也有著良好的效果。

很多人一直以為吃紅薯會讓人發胖，然而事實證明這是一個謠傳， 食用紅薯不僅不會發胖而且還能夠減肥、健美，每100克的紅薯中僅僅含有1克的脂肪，比大米還要少，是一種非常典型的低脂肪、低熱量的食品。

3、蘿蔔

蘿蔔中水分的含量也比較高，醫學上認為蘿蔔性涼辛甘，入肺、胃二經，有化痰止咳、解毒消氣等功能。對消化不良、感冒、咳嗽等病症有奇效，同時對於脾胃等人體器官也有著很好的調理作用，因此有「秋後蘿蔔賽人蔘」的說法。

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