這種小東西抗癌性竟超強，天天吃點，一輩子難得癌
這種小東西抗癌性竟超強，天天吃點，一輩子難得癌，這個不起眼的食物就是捲心菜，因為廉價經常不被人當回事，實際上捲心菜中含有的蘿蔔硫素、這種成分能刺激人或動物細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的膜。
捲心菜做法多種多樣，做法也都很簡單，在這裡推薦手撕捲心菜，做法：1、捲心菜洗乾淨，摘去老葉，撕成片狀，干辣椒切成丁，蒜剁成末。2、炒鍋置火上，注入適量食用油燒熱，下入蒜末，干紅辣椒和花椒，炒至香氣四溢。3、倒入捲心菜，大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀，加生抽和鹽炒勻入味，盛入盤中，放上香菜葉做點綴即可。
捲心菜生吃效果也很好，比如涼拌、沙拉或榨汁。即使要炒熟吃，也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。切捲心菜時候，要順絲切，這樣不僅易熟，口感也更好，烹飪時容易出水，所以洗凈後最好瀝干水分。
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