炒蒜薹-吃出春天的味道
主輔料： 蒜薹、豬肉；調味料： 油、鹽、生抽、味精、蔥。
操作步驟：1、把豬肉切粗條。2、蒜薹洗凈、切寸段。 3、熱鍋溫油，放入肉條（要想滑嫩，上漿再炒），小火滑炒。 4、肉條變色後盛出，備用。
5、鍋留底油，放入蔥絲炒香。6、放入備用的肉條，烹入生抽。 7、翻炒均勻、放入蒜薹。8、翻炒，加少許水。
9、加鹽、味精調味。10、稍許煨制。旺火稍一收汁，即可關火。 11、出鍋裝盤。 最後也可以用水澱粉勾芡，淋明油再出鍋。
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