雞肉換一種做法，好吃又下飯，每次米飯都不夠吃！
說到雞肉大家一定會想到美味的紅燒雞塊和燉雞湯，確實，這些都是難得的家常美味。但今天要為大家推薦一道雞肉新的製作方法，而是做法更加簡單，也更加好吃下飯的麻辣雞絲。
雞肉的營養價值：雞肉含有豐富的蛋白質，同時脂肪的含量卻很低，有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。
辣椒的營養價值：辣椒含有豐富維生素丙、胡蘿蔔素、鐵、磷、辣椒素等物質，具有開胃消食，滋補強身，預防癌症等功效。
【菜譜：麻辣雞絲】
食材：雞脯肉 青紅椒 蔥 姜 蒜 辣椒油 食鹽 香油
1、雞脯肉洗凈，倒入熱水鍋中煮20分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨。
2、青紅椒洗凈切絲，香菜洗凈切段，蔥洗凈切段，姜蒜洗凈切末。
3、將涼透的雞脯肉用手撕成絲，放入盤中。
4、加生抽 辣椒油 食鹽 香油 青紅椒 蔥 姜 蒜一起攪拌均勻即可。
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