養生小訣竅！蒸米飯時加一物，保健效果能翻倍！

米飯，大家都吃過，也都會煮，但是你知道嗎，蒸米飯的時候加一點東西，不僅能夠改變米飯單一的口感，還能讓米飯的營養價值大大提高，更能拓展出N種保健效果。

1. 米飯里加點油

橄欖油在西方被稱為「液體黃金」，富含單不飽和脂肪酸，是最適合人體營養的油。蒸米飯的時候，加點橄欖油在裡面，可以延緩米飯的升糖速度，防止人體內膽固醇過量，同時能夠促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，起到防控胃潰瘍和膽道疾病的作用。

2. 米飯里加點薯

也就是紅薯飯。很多人認為吃紅薯會發胖，其實恰恰相反。紅薯的熱量只有大米的1/3，是理想的減肥食品。並且，紅薯中還含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能夠刺激胃腸蠕動，從而起到通便的作用，尤其是對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯中含有豐富的β-胡蘿蔔素，有助於清楚體內的自由基。

3. 米飯里加點豆

紅豆、綠豆、黑豆，您隨意加，想加哪種加哪種。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效，對脾胃虛弱的人比較適合。綠豆的作用就多了，降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎，比比皆是。黑豆中的微量元素含量很高，可以延緩衰老、降低血液濃稠度。此外，黑豆種皮中還含有花青素，可以清除體內自由基，有抗氧化、抗腫瘤的功效。

4. 米飯里加點膠

此膠是膳食纖維，燕麥、蕎麥中都含有。糙米在加工成為精白米的過程中，膳食纖維、維生素和多種礦物質損失慘重。蒸米飯的時候如果放點燕麥、蕎麥，可以提升飯中的膳食纖維含量，達到控制體重，預防便秘、腸癌等疾病的目的。

5. 米飯里加點菜

在米飯中添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同煮，一鍋「菜飯」就出爐了。蔬菜中的纖維素和植物多糖不僅可以增加米飯體積，其含有的大量水分還可以稀釋熱量，延緩胃排空。