美國孕婦禁吃的食物，我們的孕媽還在吃！

相比國內的種種孕期忌口，國外的似乎是寬鬆了不少，但也絕不是百無禁忌！綜合來看各有千秋，畢竟東西方飲食結構的差異還是蠻大的。

01吃生食是大忌

生肉

美國孕婦飲食中最大的禁忌就是不吃生食，生的食物裡帶有大腸桿菌，弓形蟲和沙門氏菌，發給孕婦的手冊會建議，要完全煮熟了才吃。即便是吃牛排帶血的最好都不要，要叫全熟的well-done。最要當心的就是接觸過生肉的各種表面，還有自己的手，一定要徹底清洗乾淨。

生雞蛋

一定要把雞蛋完全煮熟。盡量不吃蛋白熟、蛋黃不熟的、未全熟的雞蛋含有細菌，會引起腹瀉和疾病。有些蛋黃醬裡面有生雞蛋的，最好別碰，所以建議檢查一下沙拉醬的成分。

02牛奶和乳製品

沒消毒過的奶製品里可能含有李斯特菌Listera，能穿透胎盤接觸到胎兒。雖然是概率的問題，怕的就是萬一染上的話有可能對胎兒是致命的。孕婦手冊里說要避免未經巴氏殺菌的全脂牛奶/羊奶（一般我們買的牛奶都是經過高溫消毒的，不必擔心）。

經過巴氏殺菌的乳酪才可以吃，簡單說要選擇吃硬的不要吃軟的。有些軟乳酪，在加工過程中沒有經過高溫處理，有可能含有對胎兒影響的細菌，如藍芝士、羊乳酪等。不管哪種乳酪，只要成份表中列有巴氏殺菌過的乳酪pasteurized cheese， 都可以放心去吃。

03控制海鮮的攝入

生的海鮮有潛在的風險，比如絛蟲可以讓孕婦生病，攝入上也要有一個限制，特別是魚和一些殼類。

01

魚

醫生提到吃魚要小心，與國內的觀念有點不一樣，一般認為魚里含有DHA，會讓寶寶更聰明，多吃些沒啥關係，但這裡要注意某些特定魚類汞含量超標的問題，對於一般的魚，既每周吃2-3次，一次魚肉不超過手掌大小的分量，美國人都是吃魚排，可以用手掌大小來衡量。

魚的汞含量有高有低，含汞量高的需要避免，一般是個頭較大的，如鯊魚、劍魚、方頭魚、鯖魚。低汞含量的魚可以吃的，小一點的魚相對安全。釣的魚也要小心，因為不了解水源，不如商家賣的安全。

FDA網站上有相關信息，建議孕婦每周可攝取兩份3盎司(85克)的魚;若選用含汞較低的魚，則增加到每周12盎司(340克)。常見低汞魚有三文魚、鱈魚、鯰魚、比目魚、龍利魚、羅非魚。三文魚最好吃野生的，避免養殖的。還有罐裝淡金槍魚含汞較低，最多一星期可食用6盎司。

02

壽司和生魚片

生魚做的壽司和生魚片原則上不能吃，主要是怕肝部會產生感染，細菌和微生物容易進到羊水中影響寶寶。

03

貝殼類海鮮

國內中醫理論講究寒性的東西孕婦是不能吃的，螃蟹和蟹爪都是大忌，容易導致流產。老美不講這一套，理念自然不一樣，殼類海鮮是可以吃的，只要食物新鮮，確保煮熟。不熟的話，孕婦的抵抗力沒有普通人好可能會生病。實際上殼類中含有的汞要比其它海鮮要低，重要的是吃時，心理負擔不要太重，放輕鬆就好。

學會有限度的吃，螃蟹和龍蝦一星期最好不要超過6盎司 (170克) 。而蝦、生蚝、蛤蜊、乾貝一星期不超過12盎司。

04避免吃動物的肝臟

美國不建議孕婦多吃豬肝，說維生素A的含量過高。高到一定程度會對胎兒的神經系統有害，還舉了個牛肝的例子，3oz的含量維A就已經超過安全範圍了，是危險量的3倍。還有一種維A是從蔬菜水果里取得，那種則是安全的。

豬肝里的確含有豐富的鐵，吃的話也要適度，但要保證全熟，孕婦每日攝取量應該限定在不超過3,300 微克 (mcg)，這個跟國內是有差別的。常看到一些准媽媽在論壇里說，因為貧血大夫說是多吃肝臟補鐵補血。其實平日里多吃些全麥麵包和深綠色蔬菜，也能起到補鐵的作用。即便是貧血，醫生說只要堅持吃鐵劑，同時增加VC幫助鐵的吸收。

媽媽愛我關愛小語：

對於禁忌，大可不必過分認真。遵循適度的原則，凡事適可而止。至於要不要遵守，還要看個人情況，最重要的做對寶寶有好處的並且適合自己的事情，才能夠開心的享受孕育新生命的喜悅。

關注企鵝號【孕媽指南】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！