農民費力除去的雜草，卻是一道城裡人很喜歡的野菜，從沒想過能吃

農村裡啥都不多，但能稱得上雜草野菜的卻是格外多，像這種雜草很多人應該見過吧，特別是農村裡的，而其中在麥田裡做過農活的恐怕就沒有不認識的。

這種草經常長在麥田裡，而且長勢格外兇猛，一長就開始連片地長了，農民們遇上它也是格外頭痛，往往都是為了除掉它費老大力氣。

這種農民眼中的雜草其實叫做「麥蒿」，是一種很苦的野菜，氣味比較難聞，農村人一般都不吃的，看見就想除，據說牛羊都不會吃，可是這樣的菜卻成了城裡人餐桌上的美味佳肴。

以前，即使是災荒年，都不會有人把它當救命糧吃，在很多地區都一直認為這是不能吃的，直到有飯店賓館開始把它做成菜肴放上餐桌，才開始有城裡人陸陸續續地食用，並且逐漸成風尚，有著各種吃法。

其實，這種菜不僅可以吃，還有一定的藥用價值，對於祛痰定喘、潤腸通便、強心利尿有療效。但要注意，這種菜要在它還嫩的時候採用，當它長高長老的時候就不能吃了，而且也不要隨意採摘，因為農民們為了除掉它是噴了葯在上面的。