吃野菜能瘦腹是真的嗎 哪些野菜可以減肥，你們想知道嗎？

野菜有一定減肚子效果野菜主要是植物類的嫩葉或嫩芽，也屬於蔬菜范濤，這類食物中含有大量的膳食纖維，有的還含有植物膠質，因而這些物質在食用之後能吸收胃腸內的油脂，促進血液中脂肪的代謝和排出，是有一定的減肥效果。

野菜的確有一定減肥的效果，主要是其含有較多的植物膠質和膳食纖維。每天還必須攝入足夠的能量，才能保證身體的正常運作，因此，吃野菜能減肥，但效果不佳，尤其是減肚子，食物減肥沒有指向性的，只不過有效果的大小差異。其中，葉片類的野菜比嫩芽類的減肥效果要好，比如薺菜和蕨類的比較，薺菜除了含膳食纖維外，還有很強的吸油作用，而蕨菜含有大量的蛋白質和澱粉，吃不太多搞不好還增肥。

野菜減肥食譜推薦涼拌枸杞頭枸杞嫩尖俗稱枸杞頭，雖然吃起來略帶苦澀，但很爽口，無論炒、腌漬或涼拌，均是色澤碧綠，清香宜人。而且枸杞頭含有多種營養成分，長期食用可以使人精力充沛，皮膚潤澤。原料：枸杞頭300克、松花蛋1枚做法：把枸杞芽在沸水燙一下，撈出後擠干水分，澆上鹽、醬油、醋拌勻;將松花蛋切成四片，擺盤，撒上芝麻即可。初食者可能會覺其魚腥氣太重，久食之後可以慢慢體味其獨特的味道。折耳根有很高的營養價值，有清熱解毒、利尿通肺的功效，可以用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

南瓜一身都是寶，南瓜藤做菜也是美味。碧綠的南瓜藤顏色養眼，清香撲鼻，剛入口時有點苦味，細嚼一下，口感清脆甘甜。常吃南瓜藤還有清肺、和胃、通絡的功效，食療適用於肺結核低熱、胃痛、月經不調、燙傷等。原料：南瓜藤500克，紅椒、蒜末少許做法：取新嫩南瓜藤的小葉莖，剝去外皮，在沸水裡燙過後切碎;在鍋內加少許菜油，等油鍋熱後放入南瓜藤清炒，也可加少量紅椒絲或蒜末。

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