別再煮雞蛋了,加它一起炒,超級下飯,每次都能多吃兩碗飯!
雞蛋是生活中最常見的食物之一,低廉的價格並不能阻擋雞蛋豐富的營養價值,尤其適合老人和孩子滋補食用。今天為大家推薦一道開胃下飯的雞蛋美食,鹹菜炒雞蛋。
雞蛋的營養價值:
1、雞蛋中所含的營養物質相當豐富,含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等營養物質。
2、雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。
3、 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
4、 雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。
【菜譜:鹹菜炒雞蛋】
食材:鹹菜 雞蛋 蔥 蒜 干辣椒 食鹽 食用油
1、鹹菜洗凈,雞蛋加食鹽攪拌均勻,蔥蒜洗凈切好。
2、鍋中倒入食用油,把雞蛋倒入鍋中炒熟,盛出。
3、鍋中留油,下蔥蒜 干辣椒翻炒出香味。
4、把鹹菜倒入鍋中,翻炒片刻。
5、倒入雞蛋,翻炒均勻即可。
※每天用點雞蛋加點它,一周輕鬆祛斑年輕20歲,很多人卻不知道
※雞蛋腌製成皮蛋,外國人都不吃,因為有這樣的隱患
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