你可能根本沒喝對過酸奶
健康營養沒負擔、容易買選擇多、口味好易搭配，要說能滿足健身人這麼多要求的食物，酸奶肯定算一個。
你可能把它當作早餐水果、麥片的搭配，可能當作幫助消化的飲品，它可能天天出現在你的餐桌，但除了打開後要舔酸奶蓋子，還有一些更重要的事需要你知道。
火辣 ID @張大胃
首先，大家肯定對各式各樣的酸奶、酸奶飲料、風味乳飲眼花繚亂，每次站在超市冷櫃前都猶豫良久，贈品、優惠，這些往往都和健康無關，記住這四條原則，你就不用擔心買錯了。
第一，看品名，要「發酵乳、酸乳」的字眼，帶「飲品、飲料」字眼的統統不要
第二，看蛋白質含量，低於2.9 g/100 g這個標準的都不能叫酸奶
第三，看配方，配方越簡單越好（必要的是：奶、乳酸菌、糖）、添加劑越少越好（比如明膠、瓊脂、香料、增稠劑）
另外，關於「怎麼喝」，還有幾點值得注意。
1
酸奶能加熱再喝？
YES！
剛從冰箱里拿出來的酸奶太涼胃受不了，大姨媽期間的女孩子更要注意，那麼酸奶能加熱嗎？
有人說不能，溫度高了，有益菌都被殺掉了。但其實，酸奶可以加熱。除了在室溫狀態放一會，還可以放在微波爐用中火熱 25 秒，這是酸奶溫度大概 25℃，乳酸菌的數量和活力基本沒有變化。
2
飯後喝酸奶能減肥？
NO！
我們通常會覺得，飯後喝個酸奶能「解油膩、助消化」，還能幫助減肥。其實又誤解了。
一般來說，飯後喝酸奶，油膩（脂肪）並不會因此被分解，大概只是口感上的錯覺，在你吃飽飯後額外增加每百克 72 卡熱量，天天如此，說不定還會變胖。
3
酸奶里菌群越多越好？
NO！
這個桿菌、那個因子，商家宣傳的各種益生菌數量、種類相信你也看過不少了，都說有益，我們也分不清個所以然。
其實，酸奶中真正對我們腸道有益的菌種，只有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌兩種，如果攝入過多，還可能引起反作用，影響腸道的菌群平衡。
4
脫脂酸奶熱量低？
NO！
不少小夥伴都覺得脫脂的酸奶一定要比全脂酸奶更利於減肥吧，多喝些也沒關係，0 脂肪嘛！
事實上，酸奶如果完全脫脂，奶香味會相對缺少，為了彌補口感上的劣勢，脫脂酸奶通常會加更多的糖和香料，對比熱量表你就會發現，其實脫脂酸奶和全脂低糖的酸奶熱量差不多···
雖然低脂、無糖酸奶熱量最低，但還是提醒大家，喝多了熱量還是會上去···
5
越濃稠的酸奶越純？越營養？
NO！
很多市面上的酸奶只是因為添加了增稠劑而且不經過攪拌，有的只是為了防止酸奶因為顛簸被晃散，跟營養並沒有什麼關係，是濃是稀基本沒有差別。
最後，給大家純純地、不做廣告地推薦幾款酸奶，按需選擇適合自己的，才是最健康的！
增肌選擇
光明 如實 135g 7.8 元 高蛋白、低糖
減脂選擇
必優格無糖酸牛乳 130g 6.5 元 不含糖、口感好
樂純零脂肪元氣酸奶 135g 16 元 無糖無脂低卡
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