當家主婦必知小竅門 雞鴨魚蝦解凍的方法

不知道大家是不是平時從冰箱取出肉想要烹制的時候，總是發現過了老半天肉依然沒有化開的情況呢？今天主婦網美食小編就告訴大家一些解凍肉的最快方法，究竟如何快速解凍呢？

解凍肉的最快方法一、鋁盆解凍：

直接準備一個鋁盆，之後將盆口朝下的倒扣在砧板中，再將凍肉放在盆底，之後再用另一個鋁盆，底部朝下的壓在凍肉中，等待五分鐘左右即可。這個方法十分簡單，不過一定要選擇鋁盆，因為只有鋁才具有導熱的功效，千萬別用不鏽鋼盆哦，它是沒有效果的。

解凍肉的最快方法二、鋁箔紙解：

準備好一塊鋁箔紙，在平鋪在砧板中，之後將凍肉放在上面，再用另一塊鋁箔紙蓋住肉，等待十分鐘就可以讓肉化開，這個方法不僅方便，而且還很環保，因為清洗乾淨之後還可以再次循環，下次再用，並且鋁箔紙十分容易購買。

解凍肉的最快方法三、鹽水解凍：

直接將少許鹽放入裝有清水的盆中，再倒入醋，之後放入凍肉等待一會就可以快速解凍，原理很簡單，就是鹽具有融冰的作用。

解凍肉的最快方法四、微波爐解凍：

先將凍肉放入微波爐中，由最低檔開始進行解凍，一開始先解凍2,3分鐘，之後再解凍5,6分鐘，取出之後再看一看情況，再決定需要多長時間解凍，一定不可以一次性加熱解凍，否則會影響水分和口感。

解凍蝦的最快方法：

冷凍蝦可以放在室溫下自行解凍，直接等蝦肉變軟後控干水就可以烹制了。或者直接將凍蝦放入盤中，之後將白酒倒入白酒瓶蓋中，之後均勻的灑在凍蝦中，一般只需要兩酒瓶蓋白酒即可，之後再放入冰箱冷藏，大概十分鐘就解凍了，你只需要輕輕的拉一下蝦頭蝦尾就能去除。

解凍魚的最快方法：

如果是從冰箱冷凍的魚，取出之後直接用流動的水沖洗，自然解凍即可，不過因為經過冷凍的魚口感會有一點發緊、澀澀的，因此大家在烹制的時候倒入少許純牛奶，這樣可以讓凍魚的口感變得更新鮮。

解凍雞鴨的最快方法：

冷凍過的雞鴨可以直接放在常溫下自然解凍，之後將薑汁倒入水裡面，放入凍肉浸泡幾分鐘即可。學會以上竅門就可以讓你快速讓硬邦邦的肉類解凍。

貼心提示：

為了縮短解凍的時間，主婦網美食小編建議大家別直接將一大塊的肉放入冰箱冷凍，可以先切成小塊，或者切成片，絲，再放入保鮮袋中，或者是用保鮮膜包好，之後再分裝冷凍，這樣就可以讓解凍變得更簡單了。