「它」是垃圾桶的常客，很多人都扔了，老中醫都當寶貝
「它」是垃圾桶的常客，很多人都扔了，老中醫都當寶貝
大家對山藥應該都不陌生，但不一定聽過山藥豆，山藥豆其實跟山藥是長在同一植物上的，是山藥的地上部分，長在山藥藤的葉腋處，它的功效一點都不比山藥差！
因為山藥和山藥豆的產量都很大，以前農民伯伯基本只會採收山藥來售賣，對於山藥豆除了留下一部分作為種籽之外，剩下的大部分都會扔掉，實在太可惜！
其實早在明代《本草綱目》中就記載道：「（山藥豆）煮熟去皮食之，勝於山藥，美於芋子。」
山藥豆的功效與作用與山藥一樣，它有著補脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補氣，還養陰，在滋補方面有很好地食療效果。除此之外，山藥豆還具有治療尿頻、腎虛、遺精的作用。山藥豆小顆，能夠更快地煮熟，特別利於人體消化吸收。
山藥豆是八月份開始生長的，長成花生大小，霜降後，山藥豆和懷山藥一起收穫。到時候，清香的山藥蛋餅，配著香甜可口的山藥粥，美味又健康，既飽口福又對身體好，一舉兩得。
山藥豆的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合。對於有不少飲食禁忌的糖尿病患者來說，山藥豆也是個很好的選擇。
名詞解釋：山藥（薯蕷科薯蕷）的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名「零餘子」又稱山藥籽，俗稱「山藥豆、山藥蛋」，有食補作用。其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
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