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老中醫說:煮雞蛋時放「它」堪比毒藥,但很多人卻這樣做給家人吃,再不知道就晚了

雞蛋是最有營養的食物,大多數人都會在早上吃一顆雞蛋補充營養。雞蛋不知營養價值高, 還機具美味。蒸、煎、煮、炒,不論是怎麼樣的烹飪方法,都能製作出美味又營養的雞蛋來。但是,你吃了那麼多年的雞蛋,你吃對了?雞蛋的確不論怎麼做都營養美味,但是,一不小心你還是會誤入雞蛋的食用誤區哦~弄不好雞蛋就變成了毒藥,一個極好的營養品就會給你糟蹋了。那麼今天,就和小編一起來了解雞蛋的錯誤食用方法吧!

雞蛋不僅可有用來炒、燉、煎、還可以用來製作面膜、起到緊緻美膚的效果。雞蛋含營養豐富、含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質、僅次於母乳。於是被稱為「世界上最營養的早餐」。

很多人認為雞蛋和紅糖都是很補的東西,把兩個加到一起,燉一燉,煮一煮,又沒有煎炸,這麼健康的吃法,肯定對身體好。可其實大錯特錯,有的時候就是不會1+1=2. 甚至還會對身體造成危害。

雞蛋跟紅糖不能一起吃,會導致中毒。因為在長期加熱的條件下,雞蛋中的氨基酸與糖反應生成糖基氨基酸化合物,不僅不容易被吸收,而且有毒性,過量的話可能會導致人死亡。

食物中的蛋白質與糖類在高溫等烹調過程中也會產生「糖化蛋白」,雞蛋和紅糖也不例外。動物食品,以及脂肪含量高的食品當中,都往往含有相當高水平的糖化蛋白,在燉煮這樣的高溫情況下也就會產生比較多的糖化蛋白。

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