「菜王」春筍這麼做才好吃！清熱又減肥！

春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物

油燜春筍的做法

1.

春筍去殼，洗凈切塊。

2.

準備蔥花和冰糖。

3.

鍋內燒開水，放入筍片綽幾分鐘後撈起。

4.

熱鍋下油，在油溫時下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平時炒菜略多一些，不過可以比我這個稍微少一點，我一不小心放多了。

5.

加入筍片不斷翻炒，直至都沾上糖色。

6.

加入適量醬油和水，水燒開以後，小火燜10分鐘左右，基本收汁。出鍋前可以嘗下，如果覺得不夠咸，可以加點鹽，如果夠了，就不用加了。出鍋後撒點蔥花即可。

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