葯食同源之養血篇——北沙參

北沙參

【別名】海沙參、銀條參、萊陽參、遼沙參、野香菜根。

【性味】性涼，味甘、苦。

【功效】主要有養陰清肺、祛痰止咳、益脾健胃、養肝補腎、生津祛痰的功效。

【主治】北沙參主要用來治療肺熱、陰虛引起的肺熱咳嗽、癆嗽咯血，及熱病傷津引起的食欲不振、口渴舌干、大便秘結，秋季引起的乾咳沙痰、咽干音啞、皮膚乾燥瘙癢。近代臨床也用於北沙參與其他藥材配伍，治療肺癌、鼻咽癌、肝癌等癌症。

【藥用價值】北沙參內含有花椒毒素，對艾氏腹水癌及內瘤的抑制作用較大。北沙參還能提高T細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B細胞能力，促進免疫功能。北沙參還可增強正氣、減少疾病、預防癌症。

動物實驗證明北沙參的乙醇提取物有降溫和鎮痛作用，水浸液在低濃度時對離體蟾蜍心臟能增強收縮，濃度增高則出現抑制直至心室停跳。

【用法用量】多味內服，煎煮成藥湯來服用，一般的用量為4.5~9克。

【食用禁忌】風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服。北沙參不宜與藜蘆同用。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹滋陰類食材——西洋參。