哮喘春季易發作 日常飲食應注意什麼？

一談到營養，人們往往都不以為然，至於營養與疾病之間，大多數的人更是認為營養素不治病，好象人們吃這些東西，只不過是一種消遣而已，其實這種想法是膚淺的！接下來，《美伶營養》要給大家介紹各類疾病的營養療法，希望能夠對大家有所啟發，走出誤區，擁有健康！今天給大家講哮喘的營養療法。

哮喘

哮喘是一種氣道的慢性炎症，主要是由於氣道對以變應原（過敏原）刺激為主的複雜致病因素呈高敏狀態，在慢性炎症基礎上反覆發生急性加重。哮喘的患病率增加與個體特應敏感性增高以及諸多誘發因素有關。和絕大多數疾病一樣，哮喘發病有內因與外因共同作用。內因包括遺傳、心理、生理等因素，是引發哮喘的基礎；外因包括過敏原、感染、食物、有害氣體、特異氣味等，特別是變應原的接觸以及上、下呼吸道感染是導致氣道高反應、激發哮喘發病的主要誘因。雖然基因學因素可能對疾病發生、發展起決定性作用，而基因治療尚未應用於臨床。因此，針對過敏原以及感染等誘因進行特異性干預是目前防治哮喘的核心。

【膳食建議】

1、食物禁忌

1）哮喘患者的飲食宜清淡，少刺激，不宜過飽、過咸、過甜，忌生冷、酒、辛辣等刺激性食物。

2）過敏性體質者宜少食異性蛋白類食物，一旦發現某種食物確實可誘發患者支氣管哮喘發病，應避免進食，宜多食植物性大豆蛋白，如豆類及豆製品等。

3）避免食用產氣食物（如地瓜、韭菜、黃豆、麵食等）。

4）忌食發物。如水產品中的帶魚、黃魚、蚶子、蛤蜊、鯉魚、鰱魚、螃蟹、蝦等；畜產肉類中的豬頭肉、雞頭、羊肉、狗肉、驢肉、馬肉等；蔬菜中韭菜、芹菜、筍、秋茄子等；調味品中的蔥、蒜、椒、酒、甜酒釀等，都可算為"發物"。

2、飲食建議

1）糾正營養不良，追查過敏源。避免食用疑有過敏的食物。可採用質優量足的蛋白質，多維生素及較高碳水化合物膳食，但脂肪供給量應適宜。

2）對於肥胖病人，脂肪供給量宜低，以達到去痰濕與適當減肥的目的。肥胖病人橫膈上移橫膈活動度減少，可加重哮喘。

3）為減輕呼吸迫促所引起的咀嚼、吞咽困難，可用軟飯或半流質(不含堅硬、多筋的食物)飲食，既有利於消化吸收，又可防止食物返流。

4、根據病情需要，以各種形式（如果汁、湯、水等）增加液體攝入量，以防止和糾正脫水，此對發熱病人尤為重要。

5）應增加膳食中鈣、鐵的攝入。可經常食用排骨（或大骨頭）蘿蔔黑木耳湯。此湯營養豐富而不膩，且鈣、鐵含量較高，其中蘿蔔還具有清積化痰理氣的作用，對哮喘痰多者食用更為適宜。

6）如果引起哮喘的過敏食物有多種，則應提供營養豐富的、經過排除過敏原的飲食，由營養師制定專門的食譜，以保證足夠的營養供給。

7）如飲用牛奶引起哮喘發作的嬰兒，在2歲以後可謹慎地再次飲用，但再次用時應有處理過敏反應的措施。牛奶含有多種蛋白，以β-乳球蛋白為最常見過敏源。

9）加強營養支持，提高病人機體免疫功能，應同時補充各種營養素，包括礦物質、微量元素和維生素等。

10）哮喘急性發作時，特別是哮喘持續狀態時，應考慮給予靜脈補充營養素，防止營養不良。宜進流質或半流質飲食，並盡量鼓勵患者多飲水，以補充失水和有利於痰液的排出。應注意避免奶類及製品，補充礦物質和維生素。

【營養補充建議】

1）每天服用高質量的複合維生素和含有200-400mg鎂的多種礦物質，每天還需要加200mcg硒，因為體內硒水平過低會容易患哮喘。

2）每天服用抗壞血酸型的維生素C3次，每次1g，用餐時服用，這會使你的呼吸道更通暢。

3）每天服用150mg維生素B6、1000-2000mcg維生素B。哮喘的藥物治療耗盡了體內的維生素B，特別是對硫過敏的病人尤甚。

4）每天服用1000-4000mcu菠蘿蛋白酶，這能減少呼吸道黏液分泌，使呼吸更通暢。

5）如果你患有運動誘發性哮喘，每天服用60mg天然β-胡蘿蔔素。

6）每天服用120-240mg銀杏葉的標準提取物或3-4ml的酊劑能改善血液循環，減輕哮喘癥狀。

7）擴張支氣管的草藥，例如大戟和常春藤能擴張氣道。每天服用3次，每種草藥汁每天服15滴。

【編者按語】

各種食材中所含的營養素雖不是藥物，它不但可以治療疾病，而且還具有藥物所無法比擬的優點。人生病後，體內有了損傷，有了損傷就需要修復。那修復靠的自然是營養素，而不是什麼藥物。下期給大家講肺氣腫的營養療法。