抗癌第一，花菜的五大驚人功效！

我們都知道花菜這樣的十字花科蔬菜，有著強烈的抗癌功效，花菜儘管顏色蒼白，但營養價值很高，富含維生素C丶葉酸丶維生素等養分。艾菲爾老師現在就整理了吃花菜的許多益處，

記得提醒家人丶朋友，關心他們的健康！

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【孕婦飲食】

抗癌

花菜含有一種叫作『芥子油苷』的物質，具有特殊的芳香氣味。當花菜被咀嚼或攪碎時，裡面的物質可以去除體內的致癌物，發揮抗癌作用。

有益心臟

除抗癌外，芥子油苷還能降低血液膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化和冠心病丶高血壓等心血管疾病，阻止氧化應激，從而有益心臟。

通便

花菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動以及腸道正常菌群，通便並幫助維持腸道健康。

強健骨骼

花菜含有較多維生素K，也已證實，維生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助預防骨質疏鬆。

促進鐵吸收

花菜含有的維生素C可以提高植物性食物（比如穀類丶蔬菜和水果）中鐵的吸收率。

【吃花菜注意事項】

任何食物都不是完美的，花菜也不例外。與其他十字花科蔬菜相同，吃過多花菜會導致脹氣。另外，芥子油苷會干擾碘的吸收，缺碘的人不要吃過多的花菜（以及甘藍丶西蘭花丶蘿蔔等十字花科蔬菜）。

塔羅星座艾菲爾

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