中醫的「通便四君子」：葯膳教科書為何偏偏將它們收錄其中？

便秘是一種常見病，高發病，在各個年齡段都可以發病。針對便秘的各種食療方法，也可謂琳琅滿目，數不勝數。但奇怪的是，翻開中醫藥膳學的教科書中，我們發現，被介紹的能通便的葯食兩用之物，只有四種。個中道理，到底是什麼？

原來，既然是葯膳里的可用之物，必然有很強的安全性，適用人群要很廣泛，同時療效也必須確切。而古代的醫藥專著也一定收錄過關於它們的成型的方劑。只有這樣，才能被我們所信服，寫進教科書。

下面，我們就為你介紹這四種食材——享譽食療界的「通便四君子」。

1，火麻仁

火麻仁性味甘平，入脾經、胃經和大腸經。中醫認為其有潤腸通便的作用，還能有效活血。現代藥理學研究認為，它能刺激腸黏膜，使得腸道蠕動加快，減少大腸吸收水分，故而有很好的瀉下作用。

在我國著名的《肘後方》中記載，利用火麻仁研碎，和米一起煮粥來服用，對便秘有很好的治療效果。有出血性疾病的人，應該慎用。

2，郁李仁

郁李仁性味辛苦、甘平，入膀胱經、大腸經和小腸經。中醫認為它可以潤腸通便，對腸燥便秘有很好的療效。現代藥理學研究發現，郁李仁所含的郁李仁苷有強烈的瀉下作用，屬於大腸性泄劑，效果十分確切。

我國著名的《養老奉親書》和《聖惠方》中，都有關於郁李仁食療的方子。取郁李仁15克去皮研碎，粳米60克，蜂蜜20克，生薑汁3毫升。先煮米，臨熟的時候加入其它三味攪勻，再煮，爛熟即可服用。這是比較經典的治療便秘的方子。

3，菠菜

菠菜性味甘寒，入胃經和大腸經。它能夠養血潤腸，對於腸燥便秘非常有效。現代研究發現，菠菜富含大量的纖維素和可溶性纖維素，能通便，對於習慣性便秘同時伴發痔瘡的人比較有效。另外，菠菜比較軟滑，在腸道蠕動過程中扮演潤滑劑，將更多的廢物帶出體外。

我國的《本草綱目》記載，菠菜100克，粳米50克，先將菠菜在沸水中過一下，同時煮米成粥，快成熟的時候加入菠菜，煮熟了最後加入五味子即可。

4，香蕉

香蕉是一種水果，同時也是治療便秘的經典食物。它性味甘寒，入胃經和大腸經。它能滋陰潤腸，清熱解毒，對腸燥便秘有很好的療效。但是，這裡的香蕉指的是熟透的香蕉，青澀的香蕉對便秘沒有治療作用。現代研究發現，香蕉含有大量的果膠，增加腸道蠕動，從而有利於排便。

我國的《嶺南採藥錄》中記載，準備香蕉2個，不去皮燉熟，最後連皮服用，可以對便秘、痔瘡引起的大便出血，有不錯的治療效果。

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