女人孩子常吃這個餅，少油糖，主食早餐都不錯！臉色紅潤粉嫩嫩！

要說這個餅可是真好吃呢。自己揉的面，自己炒的豆餡，雖然不細膩，但吃起來有小顆粒，還是很有樂趣的。最主要的是材料都是實打實的，完全按照自己的口味來，不是很甜。而且烙餅時放的油也極少，也就起到潤潤鍋的作用。

【紅豆餅】
材料：麵粉300克，涼水200克左右，酵母4克，紅豆適量，紅糖適量，植物油少許

製作過程：
1. 紅豆清洗乾淨，入高壓鍋中燜煮熟；

2. 取紅豆入盆中，碾碎，如果想要細膩的，就打成糊糊；入鍋中，加適量紅糖炒成軟一些的膏狀；

3. 麵粉、涼水、酵母混合均勻，揉成光滑的麵糰，蒙保鮮膜或者蓋蓋子，放在溫暖濕潤的地方發酵至二倍大，手指蘸麵粉在頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功；

4. 麵糰取出放在案板上，撒適量的麵粉防粘；搓成長條，切成大小均勻的劑子，擀成四周略薄中間稍厚的小圓皮；

5. 取適量豆餡放在皮上，想要大餡就多放，按壓結實點；

6. 像包包子似的捏褶；

7. 褶子倒扣，按薄一些；

8. 包好的豆餡餅放在鍋里，蓋蓋子餳20分鐘左右，倒少許油，小火加熱，兩面定型後蓋蓋子小火燜烙；

9. 待餅子鼓起來後，可關火。

小貼士：
1. 烙餅全程小火，這樣才不會表面糊而內部不熟；
2. 餅皮不厚，所以很快就熟了；如果皮子很厚，可以在烙的時候加少許水，待聽到滋滋響後，打開蓋子放放水汽，一樣很好吃；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！