養生美食八寶蓮子羹

八寶蓮子羹的簡介及特色

中醫說；「粥與腸胃相得，最為飲食之妙也。」乍暖還寒的早春，喝粥，無疑是對自己的一大犒賞。尤其在正月，節後的大魚大肉讓腸胃負擔過重，喝粥不僅可以刮油，同時還能滋補身體。春節假期，人們聚在一起免不了大吃大喝、一醉方休，而這時腸胃卻往往不堪重負，過完年就開始抗議了，腹瀉、腹痛、嘔吐、厭食……這主要是因為過年進食了大量的肉類、油炸食品，再加上三餐不規律，造成了腸胃超負荷運轉、功能紊亂，不要說本身就有腸胃疾病的人了，就是健康的腸胃也受不了這樣的折騰。因此，春節後要讓自己的腸胃好好休息一下，養養胃、清清腸。節後食粥易消化，是調養腸胃的最佳方式了。大米長時間的熬煮，下肚後很容易消化，如果節日中有暴飲暴食，或者聚會中吃了很多平時鮮少接觸的食物，清粥可以很好的調養腸胃。還可以增強食慾，補充體力。節後人容易疲勞，精神欠佳，食欲不振，清粥搭配色澤鮮艷又開胃的小菜，例如梅干、甜姜等，對增進食慾非常有效。喝粥對防止喉嚨乾澀也很有好處。假日里友人相約唱K、吃了大量刺激性食物容易導致喉嚨不適，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感的妙用。另外，喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。乍暖還寒的時節，清早起床喝上一碗熱粥，即可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，又能預防受寒感冒，大家趕緊一起動手來煮粥吧！

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