肝硬化必須要知道的飲食原則
當患上肝硬化之後在飲食上就要特別照顧肝臟。吃什麼有利於肝功能的恢復、阻止肝硬化的發展、改善肝硬化的癥狀又能促進機體的抗病能力，圍繞著幾個原則，我們給肝硬化患者制定了個原則：
1. 適量的脂肪。肝硬化的存在雖然影響到肝功能，但是還是需要適量的脂肪給肝臟提供能量來源。太少的話會影響到肝臟合成及分泌膽汁進而會影響到消化和吸收。脂肪太少不行太多了也不行。科學的攝入量以40g-50g/天最佳。
2. 適量的蛋白質。適量的蛋白質攝入有保護肝細胞的作用，一般來講，每天100g-130g的蛋白質攝入量較為科學。
3. 補充維生素。多吃些綠葉蔬菜、水果之類含有維生素較豐富的食物，B族維生素對於促進消化、保護肝臟和防治脂肪肝有發揮重要作用。
4. 適量補充礦物質。肝硬化患者很容易缺乏鋅含量，應當適量使用牛肉、瘦豬肉、蛋類魚類等含鋅較多的食物。還應適量補充鎂離子，應多吃蔬菜、乳製品豆類、穀類等食物。
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