生薑怎麼吃對身體好 如何正確吃生薑你知道嗎?
核心提示:吃薑有殺菌、消炎、趨寒又解暑的作用,因此推薦老年人熱天吃點姜,不過,姜既然有藥理作用,就應該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個問題是應該注意的:有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。
導讀: 生薑既有營養價值,又有醫療作用。民間流傳的"冬吃蘿蔔,夏吃薑。","早上三片姜,賽過喝參湯。","嘔家聖葯",等俗語都是對生薑功能形象而精闢的概括。夏吃薑正當時,不過關於生薑的諸多常識不可不知,只有了解生薑的性質和功效,才能取其利,避誤區,達到科學養生的目的……
一、不要去皮
吃薑有殺菌、消炎、趨寒又解暑的作用,因此推薦老年人熱天吃點姜,不過,姜既然有藥理作用,就應該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個問題是應該注意的:
有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。
二、某些疾病患者不適宜食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
三、謹慎食用生薑紅糖水
從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
四、不要吃爛姜
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是錯誤的。
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