教你不用一滴油做出幾款家常菜，營養美味又不長肉，吃貨最愛

一改傳統起油鍋煸炒汆炸，教你不用一滴油做出幾款家常美味，營養美味又不長肉，吃貨最愛

無油版糖醋排骨

用料：肋排 姜 蔥糖 老抽 生抽 醋 廣式話梅

1、肋排斬成小段,洗凈.

2、水燒開，放入薑片，蔥白，肋排焯水後洗凈。

3、用高壓鍋，水燒開加蔥姜，肋排，料酒，高壓五分鐘，然後自然解壓。

4、話梅去核。

5、肋排和湯汁一起倒入鍋子，放入去核的話梅肉，糖，老抽，兩倍於老抽的生抽，待湯汁濃稠後關小火。

6、加入兩調羹香醋，撒上蔥花和芝麻。

黑胡椒無油雞翅

用料 雞翅中10個 黑胡椒碎適量 鹽適量

1、將雞翅洗凈瀝干水分，在雞皮面劃幾個小口，不要太深

2、加鹽，用手讓每個雞翅都能入味，稍稍給雞翅」按摩「一下，蓋蓋放入冰箱冷藏腌制5個小時以上

3、平底鍋不放油，鍋熱後直接將雞皮面朝下，擺放整齊後蓋好鍋蓋，中小火煎至3分鐘

4、待一面煎至金黃後，翻面，繼續蓋蓋煎幾分鐘即可

5、出鍋前撒入適量黑胡椒碎

無油娃娃菜卷金針菇

無油家常豆腐

用料 ：嫩豆腐 泡發木耳 鮮百合 鮮豌豆 胡蘿蔔

輔料： 鹽 醬油 西洋菜蜜（沒有就普通蜂蜜）

1、木耳入開水焯一下去青味～撈起備用。

2、下胡蘿蔔塊和豌豆和少許水煮軟，跟著放調料調味，再放豆腐和百燜煮入味，最後勾芡～起鍋