香辣蝦怎麼製作更好吃 教你在家也能做出美味菜肴

鮮蝦的營養豐富味道又很鮮美，而且又有很高含量的蛋白質，因此很受大家的歡迎。把海蝦做成香辣蝦是非常適合它的一種做法，味道足，特別適合用來下飯。只要製作的方法得當，蝦的殼也可以吃下去，在食用美食的同時還可以給我們的身體補鈣，可以說一舉兩得。讓我們一起來學習一下該怎麼製作這道美味佳肴吧！

準備材料：海蝦1斤、生薑、食用油、蔥、大蒜、干辣椒、白糖、白芝麻、香菜、料酒、郫縣豆瓣醬。

1、將市場上購買來的新鮮海蝦洗乾淨，把蝦的須剪掉。用牙籤或者你喜歡的方式去掉蝦線。

2、倒入適量的料酒腌制30分鐘左右。

3、把所需要的調料準備好，生薑切成片，大蒜切成末、蔥切成蔥花。其它的調料洗乾淨放在一旁待用即可。

4、起鍋倒入適量的食用油，等油有五成熱的時候，倒入生薑和蒜末炒出香味。

5、等到生薑和蒜末有香味出來時，就可以把蝦到進去了。6、反覆的炒制，等蝦的顏色都變紅的時候，就可以加入郫縣豆瓣醬了。

7、全部翻炒均勻後，加入一些料酒去腥味。

8、放入適量的干辣椒調味，可以根據個人愛好放辣椒。

9、之後再倒入一些開水，再加一些白糖提味，開大火煮。

10、等到湯汁都收的差不多的時候，可以根據個人的喜歡勾芡或者不勾芡。再撒上切好的香菜、白芝麻和蔥花就可以出鍋裝盤了。這道菜就製作完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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