香蕉可以預防高血壓，只需每天吃11根

很多人都害怕罹患高血壓。但現在科學家卻聲稱，每天吃些香蕉、番薯和菠菜可以幫助我們扭轉這一致命的情形。

因為富含鉀元素，這些新鮮食物有助於平衡我們體內的鹽分，從而幫助預防高血壓。新研究表明這些有益的礦物質與利尿劑的作用相似，而後者常常被用來降血壓。然而，健康專家卻建議成年人每天至少要攝入4.7g的這類營養物才能觀察到這些有益的變化。但事實上，這相當於每天要攝入11隻香蕉，因為每一隻香蕉平均只含有420毫克的鉀。

南加州大學的醫生Alicia對血壓和飲食習慣之間的聯繫進行了一番觀察，她表示：「保持高鉀的飲食就如同在服用利尿劑。降低鈉的攝入是很好的降低血壓的方式，但是證據也顯示增加富含鉀元素的飲食對血壓同樣重要。當我們飲食中攝入的鉀足夠多時，我們的腎臟會排出更多的鹽和水，當然，也會增加鉀的排泄。」

有數據顯示，高血壓表面上看沒有什麼明顯的徵兆，但卻影響了世界上十億多的人口。

那些被確診為高血壓的人每天需要服用藥物以控制血壓。但是通常來說，他們一天只會攝入一片，並且醫生也只在一半的病人中見到他們的血壓降到一個健康的水平。世界衛生組織預計高血壓至少要為51%的中風而亡及45%的心臟病負責。

為了檢討，研究人員想要探索飲食習慣與血壓之間的聯繫。

在檢測了尿液樣本後，他們發現高鉀的飲食總是與較低的血壓聯繫在一起。並且據科學家所述，無論參與者攝入多少鈉，實驗結果都不會發生變化。

在對嚙齒動物研究後，科學家發現它們的身體的確會通過動用鈉元素來控制體內的鉀，以保持平衡。Alicia說：「當飲食中鉀元素很高時，腎臟會排除更多的鹽和水。但在飲食中攝入更多的鉀非常重要。如果你吃一個傳統的西式早餐，你會攝入非常多的鈉而鉀的攝入則很低。這會明顯增加你罹患高血壓的幾率。」

這些研究結果被發布在《美國生理學報-內分泌和新陳代謝》上。

[小春春 via dailymail]

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