雞蛋加上它們，營養翻倍，軟化血管絕配！

雞蛋這樣吃，才能軟血管，抗衰老，營養翻倍

大家都知道雞蛋的營養價值非常高，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，它的營養價值僅次於母乳，雖然是很有營養，但是吃法不對還是發揮不了雞蛋本身的營養價值，而且雞蛋搭配著吃，營養會翻倍，還能發揮更大的作用。

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雞蛋營養價值：

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B1、15%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B9、8%的維生素B12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

能量156千卡

蛋白質12.8克

脂肪11.1克

碳水化合物1.3克

葉酸113.3微克

膽固醇510毫克

維生素A194微克

硫胺素0.13毫克

核黃素0.32毫克

煙酸0.2毫克

維生素E2.29毫克

鈣56毫克

磷130毫克

鉀154毫克

鈉131.5毫克

碘27.2微克

鎂10毫克

鐵2毫克

鋅1.1毫克

硒14.34微克

銅0.15毫克

錳0.04毫克

【雞蛋的功效和作用】

1美容護膚雞蛋中富含豐富的鐵元素，可以使人面色紅潤，皮膚呈現光澤感。

2延緩衰老每天食用一個雞蛋能延緩衰老。

3預防癌症雞蛋中含有豐富的硒元素，有助於減低癌症患者的死亡率。

4防治動脈硬化雞蛋可預防和治療動脈粥樣硬化。

5保護肝臟雞蛋中所含的蛋白質可以修復損傷的肝臟組織，而蛋黃中所含卵磷脂則能夠加快肝細胞的再生。

6健腦益胃雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

看來小編不用介紹，大家也知道雞蛋的營養價值，那麼，它這麼好，和什麼搭配著吃會有意想不到的效果的呢，和小編來看看。

【雞蛋加一物，營養翻倍，軟化血管絕配】

1、雞蛋+苦瓜

苦瓜雖苦，但渾身是寶，看看下面就知道：

其一，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效；

其二，苦瓜的維C含量很高，在蔬菜中僅次於辣椒。具有保護心臟的作用；

其三，苦瓜熱量超低，其中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。

苦瓜和雞蛋的結合，雞蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦澀，能讓這道美味苦瓜炒蛋，完成營養的雙重吸收，還具有清熱解毒、增進食慾、助消化等作用。

2、雞蛋+西紅柿

雞蛋遇上西紅柿，是營養絕配。二者結合，能夠良好地「去粗取精」。

首先，雞蛋吃多了膽固醇容易升高，而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用；

其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合；

最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。

營養專家認為這道菜基本適合任何人群，尤其是因體虛、年老而感到眼睛昏花的人和貧血、血虧的人。

3、雞蛋+洋蔥

雞蛋的營養價值就不說了，我們來看看洋蔥的：

洋蔥具有發散風寒、殺菌的作用；

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能增進食慾，促進消化；

洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，具有抗衰老的功效；

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用

哪些人不宜吃雞蛋？

雞蛋雖好，但它也是「發」物，並不是所有的人都適合吃雞蛋，那麼，具體那些人不適合呢？來看看

1、肝、膽、腎炎患者應該根據病情，控制雞蛋的攝入量，避免增加腎臟的負擔。發燒病人的消化液分泌減少，消化酶活性下降，吃雞蛋會導致腹脹、腹瀉等癥狀，也不宜吃。

2、腹瀉患者的胃腸功能較弱，多吃雞蛋會加重腹瀉，不利於康復。

3、中醫認為，雞蛋屬於「發物」，因此皮膚潰瘍、化膿的人也應少吃雞蛋，以免傷口長久不愈。

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