炸花生看似簡單，做好有訣竅！

今日美食——炸花生
說到下酒菜，沒有比一盤花生米更合適的了，花生不僅具有解酒的功能，經過油炸後香脆誘人，大人小孩都愛，一起看看吧！
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花生：若干

配料
白酒，鹽
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花生米洗凈瀝干，加入高度酒沒過花生，浸泡2分鐘，這能讓炸出的花生米更脆；2分鐘後撈出瀝干；
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把花生米放入鍋中，加油沒過花生米；
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開火將油燒熱，用筷子不停攪拌，聽到噼啪聲後再炸2分鐘，2分鐘後關火，利用餘溫再炸一下花生；
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半分鐘後撈出花生，待花生稍微放涼後加鹽，這道油炸花生米就完成啦；
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這樣做出的花生米，又脆又香，做法簡單，很容易上手，愛吃花生的小夥伴們，有時間不妨一試哦！
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