香醋可是減肥佳品，吃這樣的香醋脂肪能減14％！

香醋是用優質糯米經過20多道工序製成的調味品。其特點為:香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調味佳品，暢銷中外。

近日，日本FRAGⅡDE研究會的代表發表消息稱，對成年男女進行臨床試驗後發現，中國香醋（由糙米等發酵製成的調味料）中含有丁烯羥酸內酯化合物，可以減少皮下脂肪和內臟脂肪。

研究顯示，人體在攝取8年熟成的香醋，在12周後內臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%。

醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。醋對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入葯的記載，認為它有生髮、美容、降壓、減肥的功效。還能消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適癥狀。

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