介紹兩種沙丁魚的清蒸做法

魚肉是我們生活中經常食用的四大葷食之一，魚的種類是非常的多的，不同的魚類的烹飪的方法是不一樣的，而且口味也是各樣特色的，我們在生活中也是經常的食用沙丁魚的，沙丁魚的經典的做法之一就是清蒸沙丁魚，下面我們就是來看看清蒸沙丁魚的做法。

做法一：

1、把殺好的沙丁魚進行清洗，擺盤。把蔥蒜姜、香菜都切好，切片切碎看個人愛好，魚身撒點鹽，然後把蒜和姜鋪上就可以放鍋里蒸了。

2、這魚小，好熟，蒸5分鐘左右把切好的蔥和香菜放進去，蓋一分鐘就可以出鍋了，最後看個人喜好要不要放辣椒了。

做法二：

1、將沙丁魚去鱗洗凈後放到案板上，撒上鹽後用手塗抹整條魚;

2、擺到鍋里，盡量不要重疊，倒入5毫米左右的酒，蓋上鍋蓋，開小火;

3、等表皮多處綻開，尾部魚肉同魚骨分離時就做好了。剩的汁水可做醬汁。

蒸煮後的沙丁魚可在冰箱中保鮮3~4天。過了3~4天也能句多連同內臟一起吃下去。

清蒸沙丁魚的作用和營養價值：

因為沙丁魚中含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，能夠很好的預防血栓形成，對治療心臟病的有顯著的效果，沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。所以沙丁魚是有非常高的藥用的效果的。

據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。但由於此種魚個體小，產量高產值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。

上面僅僅是為大家介紹了兩種清蒸沙丁魚的做法，我們生活中還是有很多的其他的做法的，我們如果是想吃的朋友，也是可以很好的按照上面的方法自己動手做一做，雖然說做法簡單，但是對我么美女的身體的滋補作用卻是非常的大的，我們也是可以嘗試炸沙丁魚。

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