蜂蜜水、檸檬水能排毒養顏嗎？最健康的飲料其實是它

較真鑒定

1、喝水有利健康，但沒有那種水或者哪種食物可以「排毒養顏」。

2、蜂蜜水和紅糖水不能提供有意義的營養成分，且其中的糖不利於健康，所以遠不如喝白開水。

3、檸檬水和菊花茶沒有「不健康的成分」，而「活性成分」聊勝於無，可以作為健康的風味飲料。

查證者：雲無心 |食品工程博士，美國食品技術協會高級會員

喝水對健康很重要，養顏護膚是時尚女性最關注的事情。於是，各種喝水養生、喝水養顏的說法廣為流傳，比如一篇《三十歲別傻傻的喝白開水了！睡前用這些泡水喝，排毒養顏皮膚好！》的文章，就列出了4種「排毒養顏」的水。

這幾種水靠譜嗎？我們一一來分析：

蜂蜜是「血清之王」嗎？

文中說「蜂蜜含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣以及多種維生素和有機酸等，被人們稱為『血清之王』」。

且不說蜂蜜「含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽」只是信口胡說，即便是真的，那也是它們在蜂蜜這種高糖溶液里的濃度，而你並不是把蜂蜜注射到血管里，它像不像血清完全無關緊要。重要的是，蜂蜜中的這些無機鹽、維生素和有機酸少得可憐，需要的話去吃幾口蔬菜要高效得多。而蜂蜜中的糖也是糖，是現代人飲食中最大的「不健康」因素。

簡而言之，喝蜂蜜水獲得的營養成分少到可以忽略，反而攝入了很多對健康不利的糖

檸檬水是健康的飲料選擇，但不要指望有其他神奇功效

文中說「檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。」

檸檬的確含有豐富的維生素C，維生素C也的確是人體必需的營養成分。人體內的許多生化過程也都需要維生素C的參與。但是，這並不是說維生素C攝入得越多，就可以產生正常生理作用之外的保健功效。所謂的「抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效」，只是一廂情願。

當然，檸檬水不含糖、幾乎無熱量，把它當作風味飲料來補水，還是很健康的選擇。

雖然菊花茶含有黃酮類物質和綠原酸，但也只是聊勝於無

文中說「菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，在沖泡後，大部分都會融入茶水中」。

考慮到菊花茶中所用的菊花量，即便是其中所有的氨基酸、維生素等營養物質全都融入水中，其總量與人體的需求量相比也只是微不足道的一點，完全不值得一提。菊花茶的特色成分是黃酮類物質和綠原酸。它們溶入水中，使得菊花茶呈現淺黃色。黃酮類物質具有抗氧化性而被認為有益健康，而綠原酸更是因為具有抗菌病毒的活性而被當作是菊花的「功效成分」。

跟檸檬水一樣，不加糖的菊花茶可以當作風味飲料來使喝水更舒服。至於黃酮類物質和綠原酸的「功效」，也就聊勝於無，「有固然好，沒有也沒啥損失」了。

我們該怎麼預防

文中說「紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為東方的巧克力，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素」。

這段跟蜂蜜一樣是胡說八道混淆視聽。所謂的那些「人體生長發育不可缺少」的營養成分，在紅糖中的含量很低，考慮到紅糖的實際食用量，那些成分與人體的需求量相比完全可以忽略。而「也更加容易被人體消化吸收」完全不知所云，不管是紅糖還是其他的糖，都很容易「被人體消化吸收，快速補充體力」。但是在睡前，為什麼要「快速補充體力」，而這又跟排毒養顏有什麼關係？

所謂「被稱為東方巧克力」更是信口開河。對健康有好處的「黑巧克力」是因為可可粉含量高，因而多酚等抗氧化成分的含量很高。紅糖中95%以上都是糖，對健康有好處的微量成分跟黑巧克力完全不可同日而語，最多只能跟對健康沒有什麼好處的「代可可脂巧克力」去比較「誰不那麼爛」了。

最後總結一下，多喝水有益健康，但沒有哪種水或者食物能夠「排毒養顏」；合理的飲食、適當的鍛煉，能讓身體處於良好的狀態，才是「美白」「養顏」的基礎。那篇文中提到的4種水中，蜂蜜水和紅糖水不能提供有意義的營養成分，而其中的糖不利於健康，所以遠不如喝白開水；檸檬水和菊花茶的沒有「不健康的成分」，而「活性成分」聊勝於無，可以作為健康的風味飲料。

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