魚身上這個「絕品」，能強體補腎，但都會被扔掉了，可惜！

魚肉細嫩鮮美、營養豐富，是人們喜愛的肉類之一。其實除了魚肉之外，魚身上還有一物，是滋補的佳品—它就是魚泡。

魚泡又叫魚鰾，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。

好多朋友做魚的時候，習慣把內臟都扔掉。殊不知，魚泡具有極佳的藥用和食用價值。

中醫認為，魚泡，性甘，味平，入腎肝經。具有補腎益精，補肝熄風，止血，滋潤養顏、抗癌等作用。對於真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士極為合適。

新鮮優質的魚泡的干製品，以富有粘性的物質而著稱，人們亦稱之為魚膠、花膠。

新鮮魚泡可以做湯、或者炒食，接下來教大家一道菜—麻辣魚泡。

麻辣魚泡做法：

1. 魚泡清洗乾淨，切成兩半；準備青紅椒絲，蔥姜蒜；用白糖和生抽調汁。

2.鍋內放油，放入蔥姜蒜、辣椒爆香，魚泡放進去翻炒。

3.魚泡8成熟的時候，放入醬汁繼續翻炒；最後放入鹽和香菜，出鍋。

各位小夥伴們，你們吃過魚泡嗎？

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