農村地頭的莧菜，雖然能減肥瘦身，但不能多吃
在家門口發現了一棵草，婆婆說這也是野菜名字是莧菜，竟然能吃，活了這麼多年竟然不知道這草能吃，原諒我的孤陋寡聞，記得原來上學的時候，舍友曾經還在路邊攤上花了兩塊錢買了個盆栽，裡面就是種的這東西，那會我們還曾笑她買了棵草回來，原來它還能吃。
雖然說莧菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣等礦物質成分，含有清熱解毒、明目、增強體質、減肥瘦身、緩解便秘等功效，適量吃對身體是非常有益的，但是無節制的食用可能會造成腹瀉這樣的身體不適現象。
莧菜具有感光性，部分人在食用之後發生植物性日光性皮炎，皮膚可能會有發紫、發癢、灼熱及瀰漫性腫脹等過敏性反應，大量食用更易出現這種過敏反應，莧菜中的鉀含量是很高的，如果大量食用的話會加重腎臟代謝負擔，尤其是腎臟功能不好的人是要避免大量吃莧菜的。
莧菜中含有比較多的天然色素，如果食用過多可能會導致其無法完全吸收分解，就會隨著大小便排出體外，大便就可能出現紅色的情況。
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