香菇加一寶 健脾養胃降三高

文章來源：微信公眾號「養生雜誌」

香菇素有山珍之王的稱號，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。能增強細胞免疫能力，從而在一定程度上可以抑制癌細胞的生長；對人體降低血脂有益。

而今天，要分享給大家的是，香菇與不同食物一起食用，就會有各種截然不同的功效！

香菇加一寶，健脾養胃降三高！別再吃錯啦~

香菇加一物 功效翻倍

香菇 + 豆腐

　　健脾養胃

做法：香菇切小丁，豆腐切塊，香蔥切段、生薑切片備用；炒鍋熱油，把蔥段和薑片煸香，把香菇放入小炒片刻，加入蚝油、食鹽，放入豆腐炒勻；加入半碗清水稍燜8-10分鐘，最後加入雞精炒勻即可。

　　香菇 + 油菜

防治便秘

做法：

◆ 油菜洗凈一切四瓣，鍋燒開水，加適量鹽、少許油，放入油菜焯水1分鐘，撈出擺入盤中備用，熱油，放入蔥姜炒香，放入香菇翻炒；

◆ 烹入料酒，加適量醬油、鹽調味，加適量水，燒制5分鐘，淋入水澱粉勾薄芡，芡汁糊化後即可關火，把燒制好的香菇澆入備用的油菜盤中，即可上桌品味。

　　香菇 + 鱈魚

預防高血壓、心肌梗塞

做法：

◆ 取料有鱈魚、香菇、蔥、姜、生菜，取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩，利於入味；

◆ 蔥切絲，姜切絲，生菜切絲備用，香菇切去蒂，鱈魚擺放在蔥、薑絲上。

◆ 將香菇擺在鱈魚上，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，取出後將盤底的水倒掉，然後鍋中倒入適量的（大約40克）香菇水；

◆ 開火加熱，加入鹽、蒸魚豆豉、生抽，將湯汁熬出香味時，關火，淋在香菇上，在香菇上撒上生菜絲，最後淋上橄欖油即可。

　　香菇 + 雞腿

補充高質量蛋白質

做法：

◆ 蔥切段，姜切片。雞腿洗凈剁小塊，干香菇提前一夜用溫水泡好；

◆ 泡香菇的水留著備用，油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水；

◆ 倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬，翻炒均勻；放入泡好的香菇，和泡香菇的水，再加上適量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠，轉大火，收汁，調味。

香菇 + 牛腩

促進消化

做法：

◆ 牛腩冷水入鍋焯燙，撈出後，再次洗凈備用；

◆ 鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃，番茄與杏鮑菇入鍋翻炒，待番茄出味後，加入生抽等調味料。

◆ 加入一些開水，並把香菜與蔥結放入，大火燒開，不想守在爐灶邊看火，可轉入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋。

　　香菇 + 扁豆

補血、增強抵抗力

做法：炒鍋倒油，點火，油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘，炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘，將剛才泡香菇的水倒進鍋里，加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。

　　香菇 + 荸薺

改善肌膚問題

做法：湯鍋，倒入半鍋水，荸薺先煮30分鐘，加入冰糖，倒入蓮子繼續煮30分鐘，倒入荷仙菇，關火也可根據自己口味調入蜂蜜。

怎麼樣，你們都學會這些超實用的菜譜了嗎，好吃又健康，快快做給家人們吃吧~

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