自己在家裡做的這道燙乾絲，不僅好吃，常吃還能美顏瘦身！
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1.把香蔥、姜切成細絲備用、薑絲的量可以多些，提味。
2.展開豆腐乾卷，分切成長約10公分的段，再切成細約1-2毫米的絲。
3.切好的豆腐乾絲立即泡入清水中輕輕漂洗。
4.再換一兩次水，漂洗浸泡至水清澈。
5.將生抽、糖、海米倒入小鍋中。
6.加入清水。
7.調料用小火煮開後，再煮兩三分鐘後關火降溫備用。
8.另備一大鍋，加入足量清水，煮開後立即放入豆乾絲焯燙1分鐘後撈出。再重用開水燙一次。撈出豆乾絲控凈水份，碼在深盤中。放上蔥薑絲、香菜。臨上桌時澆上調料汁即可。
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