安全問題遭曝光！這些電飯煲做出來的食物你敢吃？

電飯煲是大家日常生活中離不開的小家電產品，然而在近期江蘇省質量技術監督局的一次抽檢中，電飯煲質量令人擔憂，不僅很多名牌產品不合格，內膽的安全問題更是存在嚴重的隱患，事關食品安全值得關注。

你還敢吃嗎？多款電飯煲內膽竟然出問題

有一句俗話說的好，叫做民以食為天。而隨著食品安全問題的不斷凸顯，比如之前各大媒體曝光的各種地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等問題，現在有越來越多的人開始重視食品安全，選擇在家自己動手做飯，既健康又安全。因此，廚房中的各種小家電產品，就成為了不可或缺的。其中電飯煲就是大家最長使用的，蒸米飯、煮粥是電飯煲的基本功能，甚至有些電飯煲還能做蛋糕，用途十分廣泛。但是，市場中在售的電飯煲產品，也存在著很多隱患。

部分產品質量抽檢不合格電飯煲名單，其中不乏名牌產品

最近，江蘇省質監局公布了一組電飯煲產品質量抽檢數據，在抽檢中共監督抽查產品76批次，合格63批次。風險監測產品76批次，發現13批次存在質量安全問題，問題發現率為17.1%。其中不合格項目主要由耐熱和耐燃不合格、輸入功率和電流不合格、電源連接和外部軟線不合格等等。這些不合格的項目，會引起電飯煲過熱，甚至是發生漏電等影響。而從不合格的名單中來看，其中不乏像龍的、小熊等知名品牌，產品質量令人擔憂。

多款電飯煲內膽塗層有風險

對於電飯煲產品來說，電飯煲內膽塗層的安全問題，是大家非常關注的。在本次質量抽檢中，對電飯煲內膽塗層的安全性問題，也進行了詳細的測試。根據抽檢數據表示，先後進行了蒸發殘渣測試，鉻金屬測試、高錳酸鉀消耗量和氟測試以及塗層耐磨性測試。

在日常生活中，很多消費者會遇到電飯煲內膽脫落的問題

那麼，使用這些電飯煲產品，將會帶來哪些安全隱患呢？據了解，如果這項測試不合格，在電飯煲使用的過程中，如果使用電飯煲煲湯的話，在煮食食物的情況下，可能產生超標的不溶解物，從而對人體的健康帶來安全隱患。

你應該知道的那些事兒

實際上，電飯煲產品使用的聚四氟乙烯材料，就是大家常說的特氟龍塗層。本身這種材料具有很好的穩定性，在電飯煲內膽中廣泛使用，具有不粘鍋的特點。在正常使用的情況下，只有超過250度以上的高溫才會分解出對人體有害的物質，而電飯煲在使用過程中，溫度一般不會超過在100攝氏度，安全性還是比較有保障的。

功能並非越多越好，為何不建議使用電飯煲煲湯？

值得一提的是，雖然現在電飯煲功能非常豐富，但是不建議大家長時間使用電飯煲煲湯。即使是合格的電飯煲產品也是如此。由於電飯煲的功率有限，因此煲湯的時候需要花費更多的時間。而食物長時間燉煮的時間如果過長，也會析出一些脂肪、嘌呤等物質，食用後容易發生高尿血酸症，從而引發痛風等疾病。

熬粥、煲湯的話建議使用陶瓷或者紫砂內膽的電燉鍋

正確的做法是，如果在日常生活中，只是偶爾煲湯的話，可以考慮使用電壓力鍋來煲湯，以電壓力鍋產品為例，加熱效率比電飯煲要快很多，不僅節省時間，還更為省電，減少了大家的等待時間。當然了，如果是經常煲湯，建議大家還是使用陶瓷或者紫砂內膽的電燉鍋，這一類產品，更適合於長時間煲湯，使用的安全性更高一些。最後，筆者還要提醒大家：在選購電飯煲或電燉鍋產品的時候，要注意電飯煲是否帶有3C認證標誌，並且保留好電飯煲的保修卡和購買發票等相關憑證，以便產品出現質量問題之後可以及時維權。

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