你聽過硅膠墊蒸餃子嗎？這樣做出來的餃子吃起來安全嗎？

草墊（左）與硅膠墊。 記者 童光輝 攝

襄陽日報訊（通訊員李楠 記者童光輝）近日，本報熱線接到多起市民來電，反映樊城區定中街一家沙縣小吃店使用硅膠墊蒸餃子。市民擔心硅膠墊會釋放有毒物質，損害人體健康。昨日，食葯監部門執法人員現場抽查後表示：這種硅膠墊符合國家衛生標準，市民不必擔心。

昨日上午，記者跟隨樊城食品藥品監督管理局執法人員來到這家沙縣小吃店。記者看到，該店的圓形蒸籠里放著一塊乳白色的硅膠墊，墊子上面擺放著一些蒸餃。

該店註冊名為「襄陽市樊城區德忠小吃店」，執法人員劉勇等人檢查了該店的相關營業證照，均符合規定。「硅膠墊從哪裡購買的？有原裝產品嗎？」劉勇詢問。店主蔣建平遞過一個正方形的盒子，打開包裝，裡面是一個圓形硅膠墊，用手捏一捏，柔軟有彈性。墊子上面分布著密密麻麻的小圓孔，用於透氣。「以前我們用的都是傳統草墊，今年才更換這種硅膠墊。」蔣建平說，這種硅膠墊是沙縣一家食品研發公司生產的，專門與蒸籠配套使用。常用草墊一個0.5元，雖然價格便宜，但清洗不方便，而且不耐用，兩三天就要更換。這種硅膠墊一個3元錢，價格較貴，但清洗方便，能反覆使用。

劉勇查看了包裝盒上的產品說明書，找到了硅膠墊的生產執行標準：GB4806.1-1994（食品用橡膠製品衛生標準）。

經查，確有這種硅膠墊的生產廠家，其執行的標準為國家出台的規範標準。「既然符合標準，說明它在使用過程中不會對人體構成危害，市民大可放心。」劉勇表示，他們會持續關注硅膠墊的使用情況，如果發現可疑情況，將會同質監等部門展開調查，確保食品衛生安全。

責任編輯：陳忱

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