這種早餐營養豐富，口味清新做法簡單，還藏著一種蔬菜

雞蛋餅是我們大家平時生活中常做的一種食物，有的朋友拿它當早點，也可以當簡單晚餐。平時在家也是換著花樣給全家人做。經過多次嘗試，除了平常我們吃的雞蛋餅外，把黃瓜拌在麵糊中再做出來的味道特別好，鬆軟咸香中還帶有一絲黃瓜的清新，可謂是點睛之筆，今天就把做法介紹給大家。

黃瓜雞蛋餅

主料：黃瓜、雞蛋、麵粉

調料：鹽

做法：

1.將黃瓜洗凈，擦成細絲，用鹽稍腌10分鐘，攥出其中的水分

2.在黃瓜絲中加入雞蛋和麵粉，調和成稀稠適中的麵糊

3.平底鍋倒少許油，用薑片擦勻，舀一勺麵糊，晃動鍋子直到鋪滿鍋底

4.一面煎至金黃後再翻面，兩面烙好後出鍋即成

提示：黃瓜含水量較大，不用太多，否則烙出的雞蛋餅容易碎

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