6個飲食改變穩血糖防併發症

都說糖尿病是個麻煩的病，看病吃藥花錢不說，光是每天吃飯，就得處處小心。其實，對於糖尿病人的飲食，原則只有一個：控制總能量，保證營養均衡。為了方便大家記憶和操作，把這個總原則，拆成6個小改變。用好6個小改變，血糖平穩，防併發症!

糖尿病飲食

1雜一點兒，通過合理地食物搭配來控制血糖。

1.主食雜

不同的食物，對我們血糖的影響是不同的。我們每天都吃的含澱粉多的主食，特別是精白米面，比如，米飯、饅頭、麵條等，是對我們血糖影響最大的食物。

怎麼合理地降低這些食物對血糖的影響呢?這個時候，我們可以通過選擇對血糖影響不那麼大的雜糧、雜豆，還有薯類等食物來搭配：控制總能量的前提下，少吃點兒精白米面，適當增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。

2.種類雜

除了主食，我們還有做到其他食物種類雜。吃飯的時候，主食搭配適量的蛋白質和大量的蔬菜，這樣的混合飲食可以有效地降低餐後血糖的峰值，避免出現較大的血糖波動。

2粗一點兒

各種主食是影響血糖的主要食物，這裡就不得不多說幾句。主食要粗點兒好，主食的選擇，我們掌握一個原則：選粗不選細。

舉例來說，在買麵條的時候，多選全麥的，少選白面的;買米的時候，多選糙米，少選精米;就算是本來對血糖影響不那麼大的薯類，整個兒的煮土豆、煮紅薯就比搗碎了的土豆泥、紅薯泥好。

3懶一點兒

許多糖友和糖友的家屬，為了準備避免餐後血糖升高，在做飯時可謂是絞盡腦汁，其實，恰恰相反，給糖尿病人做飯，應該懶一點。蔬菜能不切細就不切細，豆子能整粒吃就不煮爛，米飯、麵條，能煮得硬點兒就不要煮得太軟，水果能吃整個的就不要榨汁。

因為，越多地保留食物的天然形式，減少加工烹調，食物中糖類消化吸收的速度才會越慢，餐後血糖也不會升得太快。

4瘦一點兒

糖尿病人，肉不能少。但是要記住，吃肉要吃得瘦一點兒，選瘦棄肥。

雖然，脂肪可以延緩餐後血糖的上升，但是，脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制總能量，如果進食大量肥肉，很容易造成能量超標，引起體重上升，降低身體對胰島素的敏感性。

所以，大家在吃肉的時候，盡量選擇瘦肉，吃雞鴨鵝等禽肉，要去皮。而魚肉由於脂肪含量低，也是很好的選擇。

5淡一點兒

烹調的時候，淡一點兒。

許多糖尿病人，不單單是血糖高，還有高血壓、高血脂的問題。而許多糖尿病併發症都與高血壓，高血脂有關，這就提醒我們，為了預防糖尿病併發症，就需要控制血壓、血脂。

大家吃飯的時候，需要注意吃得淡點兒：油鹽都要少點，以幫助控制血壓和血脂。一般而言，每人每天的鹽控制在5克(約一個啤酒瓶蓋的量)以內，油控制在25～30克(約2瓷勺)比較好。

也許大家要問了，這清湯寡水的，吃不慣怎麼辦?答案就是，利用食物調味。比如，可以用大蒜、香蔥來增香，用蝦皮、蘑菇來提鮮，用生薑、桂皮來去腥。另外，一些烹調技巧也很重要。用不粘鍋來做飯，就比傳統的鐵鍋用油少;出鍋前再放鹽，就可以用較少的鹽達到需要的鹹度;選擇白灼、清蒸等方法，就好過紅燒、黃燜等重油重鹽的烹調方法。

6忌一點兒

雖然我們常常說，糖尿病人吃東西其實沒有什麼禁忌，在控制量的前提下啥都可以吃，但是，還是有兩個東西要嚴格忌口：煙、酒。

1.戒煙

煙中的有害成分，比如尼古丁，可以損傷血管，對於糖尿病人而言，長期的高血糖，就已經對血管壁造成了一定的損傷，如果還吸煙的話，對於血管而言，無異於雪上加霜。

長此以往，許多和血管相關的糖尿病併發症，比如糖尿病腎病、糖尿病眼病，糖尿病足等，都會找上門。

2.限酒

喝酒，特別是空腹喝酒可以誘發低血糖，而對於服用磺脲類降糖葯(常見藥名是格列XX)的糖尿病人而言，就更加危險。所以，糖尿病人不應該喝酒。如果是非喝酒不可的場合，需要嚴格限量。

對於女性患者，每天飲酒的酒精量不超過15g，男性不超過25g(15g酒精相當於450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)。每周飲酒不超過2次。

所以，大家就不要想著喝點兒小酒保健養生了，再怎樣高級的酒，對於糖尿病人而言，都是弊大於利。

最後，我們來總結一下：

雜一點兒，食物搭配控糖好

粗一點兒，主食選粗不選細

懶一點兒，烹調犯懶助穩糖

瘦一點兒，選瘦棄肥控能量

淡一點兒，油鹽少放病情穩

忌一點兒，戒煙限酒防並發

這6個「一點兒」小改變，不但對糖尿病人的飲食治療很重要，對超重肥胖、血糖高、需要預防糖尿病的朋友也很實用。

希望大家能夠用好這6個小改變，防治糖尿病，預防併發症!

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