10個雞蛋一斤五花肉，雞肉和豬肉這麼炸，口感雞肉比豬肉好！

10個雞蛋一斤五花肉, 雞肉和豬肉這麼炸,口感雞肉比豬肉好！

一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，加鹽多半勺腌一小會

胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放

糖一勺，這個是必須的，不要問我為什麼

花椒粉多半勺

雞精一勺 根據你的肉量添加

黃酒三勺，白酒也可以的哦

再來8～9個雞蛋，不要問為什麼，這是美食的嘗試，雞蛋可以讓肉更嫩

攪拌均勻然後基本上就大功告成

加好多的澱粉，其實什麼澱粉都可以，不要麵粉就是了，加麵粉炸出來不脆，不好吃的

再次攪拌 架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸，不然就粘在一起了

炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分開

再次熱油到七成熱，表面開始有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！

在入鍋翻炒下就是蜀香酥肉了要是用高湯燉一下，也不錯。

雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

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